Fotos de plantas, galería 7

Según la Real Academia de la Lengua Española hierba es "toda planta pequeña cuyo tallo es tierno y perece después de dar la simiente en el mismo año, o a lo más al segundo, a diferencia de las matas, arbustos y árboles", pero lo cierto es que conocemos como hierba aromática a las plantas, silvestres o cultivadas, con propiedades aromáticas y de condimento. Sean pequeñas, árboles o arbustos.

Las hierbas aromáticas y sus propiedades

El origen indio de la albahaca
Albahaca
Foto del amargo laurel, fuente de salud
Laurel
El mágico eneldo y sus propiedades digestivas
Eneldo
Imagen de salvia, la reina de las plantas aromáticas
Salvia
El orégano, básico en la cocina italiana
Orégano
Tomillo en la gastronomía europea y asiática
Tomillo
Foto de romero, una hierba mediterránea
Romero
Imagen de una planta de perejil
Perejil
El estragón, importante ingrediente de la cocina francesa
Estragón
Cilantro, la hierba aromática más usada del mundo
Cilantro
Fotos de plantas. El intenso hinojo
Hinojo
El frescor natural de la hierbabuena o menta
Hierbabuena

De las hierbas aromáticas se utilizan las hojas para aderezar los alimentos, y pueden usarse frescas o secas. Frescas suelen condimentar los platos de un modo más sutil; secas dejan una impronta más intensa en las preparaciones culinarias. La mayoría de ellas son de origen mediterráneo.



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